↑ AIHC1 S/. 2.49 (+0.0%)
↑ ALICORC1 S/. 6.75 (+1.5%)
↑ ANDAHUC1 S/. 1.02 (+2.0%)
↑ ANDINBC1 S/. 895.0 (+0.0%)
↑ ATACOBC1 S/. 0.47 (+2.17%)
↑ AUSTRAC1 S/. 0.24 (+0.0%)
↑ BACKUSI1 S/. 8.5 (+0.0%)
↓ BAP US$ 119.0 (-3.25%)
↑ BPZ US$ 2.6 (+7.0%)
↓ BROCALC1 S/. 48.6 (-0.8%)
↑ BUENAVC1 S/. 97.68 (+1.75%)
↑ BVN US$ 36.1 (+0.14%)
↓ C US$ 26.3 (-2.59%)
↑ CARTAVC1 S/. 24.0 (+0.0%)
↑ CASAGRC1 S/. 14.7 (+0.0%)
↑ CAVALIC1 S/. 7.46 (+0.0%)
↑ CDG US$ 0.18 (+5.88%)
↓ CEMLIMC1 S/. 2.58 (-1.53%)
↓ CONTINC1 S/. 6.01 (-2.28%)
↓ CORAREC1 S/. 2.51 (-0.4%)
↓ CORAREI1 S/. 2.16 (-4.0%)
↑ CORLINI1 S/. 1.63 (+0.0%)
↑ CPACASC1 S/. 5.89 (+0.17%)
↑ CREDITC1 S/. 7.61 (+0.13%)
↓ CVERDEC1 US$ 36.9 (-0.27%)
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↓ EDEGELC1 S/. 1.86 (-0.53%)
↓ EDELNOC1 S/. 3.75 (-1.06%)
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↑ FALABEC1 S/. 2.8 (+1.82%)
↑ FERREYC1 S/. 2.65 (+0.0%)
↑ FUTURAI1 S/. 3.0 (+0.0%)
↑ FVI US$ 3.99 (+12.08%)
↑ GRAMONC1 S/. 8.25 (+0.0%)
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↓ INTERBC1 S/. 4.91 (-0.41%)
↑ LAIVEBC1 S/. 0.9 (+0.0%)
↓ LGC US$ 2.22 (-4.72%)
↑ LUSURC1 S/. 7.04 (+0.28%)
↓ MILPOC1 S/. 4.35 (-1.14%)
↑ MINCORI1 S/. 32.5 (+0.0%)
↓ MINSURI1 S/. 2.5 (-1.57%)
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↑ MOROCOI1 S/. 0.68 (+0.0%)
↑ MPLE US$ 1.04 (+0.0%)
↓ PHTBC1 S/. 1.8 (-2.7%)
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↑ POMALCC1 S/. 0.6 (+3.45%)
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↑ RELAPAC1 S/. 0.81 (+1.25%)
↑ RIO US$ 3.78 (+0.0%)
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↓ TELEFBC1 S/. 1.91 (-4.5%)
↓ TV US$ 0.94 (-3.09%)
↑ VEM US$ 0.24 (+0.0%)
↓ VOLCABC1 S/. 3.04 (-0.33%)
↑ ZNC US$ 0.16 (+0.0%)

Fuente:

Industria

SEMANA comenta

Pisando fuerte en mercados emergentes

Por Vanessa Reaño M.

19 de Setiembre de 2011

En mi última asistencia a Mistura 2011 llamó mi atención la copiosa concurrencia de extranjeros, sobre todo de ciudadanos de la región Sudamérica, algunos de los cuales vinieron especialmente para degustar la tradicional, diversa y original gastronomía peruana.

Era complaciente observar su apertura frente a los nuevos sabores y regocijarse con los ya conocidos. Me pregunto si se mostrarán así de abiertos con los productos industrializados, y no únicamente concernientes a los alimentos, fabricados en sus países por empresas de origen peruano.

”España y Corea, abran paso. Es momento de Perú de brillar en el firmamento gastronómico”, citó el sábado pasado The Wall Street Journal en su versión on line, como parte de un artículo dedicado a la culinaria local. La premisa tiene sentido siendo que, además de la prodigiosa mística de sabores nacionales, el descalabro financiero de Europa y el indisoluble lastre económico de Estados Unidos vuelve los ojos hacia Latinoamérica, la niña de los ojos por estos días.

Esta coyuntura parece estar impulsando a las principales transnacionales peruanas a seguir apostando sus fichas en la región, consolidando, en muchos casos, la aventura que emprendieron hace más de una década al ingresar a nuevos mercados. Precisamente este es el tema del artículo de portada de la reciente edición de Semana Económica (SE 1289).

Un ejemplo de ello es el Grupo Gloria que recientemente adquirió la mayoría de acciones representativas del Ingenio San Isidro y el año pasado se hizo dueño absoluto de la industria láctea Corlasa en Argentina.

Asimismo es de destacar la presencia de Alicorp que sumó su tercera empresa en tierras gauchas con la compre de Italo Manera y Pastas Especiales, la cual competiría incluso con Unilever que también tentará un bocado del amplio mercado de las pastas en Argentina que crece como sustituto frente al encarecimiento de la carne.

Más al noroeste, concretamente a Brasil, las empresas peruanas también están llegando y más que con maleta en mano (para la exportación), con llaves de una casa (para operar planta). Ello se ilustra con el arribo de Ajegroup a Río de Janeiro. En la senda le seguiría Gloria que evalúa tener operaciones fabriles en Acre o zonas aledañas.

Pero no solo las empresas de alimentos peruanas se han propuesto dar batalla en los anaqueles de los autoservicios extranjeros, pues Intradevco apunta a imprimir el sello del sapo Sapolio en toda la región. Para ello en el 2012 se podría materializar la construcción de una planta en Ecuador y una segunda planta en Chile desde donde se exportará a (Mendoza) Argentina. Además se viene tramitando el registro de marcas en Brasil, al cual exportarían desde su planta de Uruguay.

Según los empresarios consultados para este informe la aceptación de los productos va viento en popa, pues a mucha gente no le interesa el origen de la inversión mientras que se muestra calidad y variedad a buen precio. Este es un mundo globalizado y las diferencias entre consumidores no son sustanciales hoy en día. A no ser que se trate de la industria de bebidas y alimentos donde los sabores locales suelen ganarse la preferencia. Sin embargo la feria de Mistura podría evidenciar una importante oportunidad para la aceptación de la sazón peruana en la industria de alimentos internacional.

Así las cosas, aunque todas las empresas antes citadas exhiben una curva de aprendizaje en sus operaciones internacionales, pues en mucho casos aquellas se dieron mediante la compra de operaciones en marcha, habrá que mantenerse en alerta frente a los nubarrones de opacaría el franco crecimiento de algunas economías de la región.

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Comentarios (9)

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9 comentarios

9 | LEOPOLDO 30 Sep 14:30

En todo caso, el éxito de nuestra gastronomía coadyuva en la afirmación de la marca Perú, es decir hay que mirar este tema de manera transversal, como sugiere la columnista.

8 | MANUEL G 23 Sep 14:38

La cocina da algo de valor agregado pero no se compaara con industria masiva , no hay que ver fantasias.

7 | Max 21 Sep 10:42

Bién, estamos haciendo lo que hizo Chile hace quince años, cuando compro Perú, ahora es momento de que nosotros compremos mundo.

6 | Laura Serrano 20 Sep 00:26

Alegrémonos todos los peruanos por estos éxitos y pongamos cada uno en lo que nos toca, para seguir adelante, la diversidad geográfica y cultural es un patrimonio rico q debemos saber aprovechar. Es el momento del Perú.

5 | Hector (http://plaen.blogspot.com) 19 Sep 12:35

De acuerdo con el comentario de Manuel. Si bien saludamos el exito de Mistura, su influencia abarca solo el mercado interno y el turismo. Para exportacion necesitamos escoger que se puede envasar y vender usando la marca Peru o crear un sistema de franquicias al estilo de las transnacionales norteamericanas (Pizza Hut, MacDonald's, etc.).

4 | Hector (http://plaen.blogspot.com) 19 Sep 12:35

3 | manuel 19 Sep 09:39

Realmente un espejismo en el arenal, es todo el comentario leido. Mientras el Perú no utilice sus recursos naturales para darles mayor valor agregado, tanto la pesca como la mineria, o el gas, que se exportan como se hizo hace mas de cien años, es decir en concentrados, sin ningun tipo de inversión en industría de transformación, industria pesada o ligera, en el cual se pueda hacer uso de esos recursos, por mas mixtura o se empalaguen comiendo rico, estan hablando solo de ilusiones sembradas para no querer darse cuenta del enorme daño que le hacen a todo el país, este "tipo" de modernidad y desarrollo "globalizado".

2 | HUGO F BOCANEGRA 19 Sep 09:26

En verdad los peruanos debemos sentirnos orgullosos de tener una nueva clase de empresarios peruanos que compiten en el extranjero y ganan terreno exitosamente en estos mercados y entre estos cabe mencionar también al grupo Brescia y Benavides que están inviertiendo en cementeras, minería y otras industrias.

1 | Renato 19 Sep 08:59

Bueno por todo, las cadenas de comercio se complementan, la expansion de las empresas peruanas estan abriendo mercados en donde pueden penetrar otros rubros como el gastronòmico, que a mi entender la gastronomìa peruana esta marketeando a nuestro paìs. si el mundo se alimenta bien y sabroso serà porque nuestras comidas estàn mejorando en todo, su nivel de preparaciòn, su nivel de ingredientes, el talento de los cocineros peruanos, todavia queda mucho por hacer, no nos quedemos en la orilla, iniciemos el desafio de seguir llegando a otros mercados