prompex

Prompex: Comisión de Promoción de las Exportaciones. Entidad pública que se encargada de la promoción y expansión de exportaciones peruanas. Fue fusionada con PromPerú.

Un cóctel de langostinos, por favor

El crecimiento en las exportaciones peruanas de langostinos

 
Luego de la crisis producida por el virus de la mancha blanca en 1999, la exportación de langostinos en el Perú comenzó desde el 2001 un proceso de recuperación con una tasa de crecimiento promedio de 33% anual en los últimos cuatro años. En ese sentido, las ventas al exterior de los rubros de langostinos enteros y colas –ambas congeladas– se han triplicado entre el 2001 y el 2006 (en este último año fueron US$31.6 millones y US$10 millones, respectivamente).

Si bien los principales mercados de destino siguen siendo EEUU para la exportación de colas de langostinos (concentra el 89% de lo vendido fuera) y España para los langostinos enteros (71% de las ventas al exterior), las empresas del sector apuntan a abrir nuevos mercados: se están realizando los primeros embarques hacia Portugal; Francia e Italia están cobrando una mayor importancia; y se espera recuperar los mercados de Canadá, Taiwán y Japón. En todo caso, se busca ampliar la presencia en Europa dada la mayor estabilidad de precios que se da en este continente, a diferencia de lo que ocurre en EEUU.

Precisamente, el crecimiento de las exportaciones de langostinos se da en un contexto en el que los precios internacionales se deterioraron debido a la mayor producción de los principales países productores como China, Tailandia, Malasia, Filipinas y, recientemente, Brasil y Vietnam. Frente a esta situación, las empresas están apostando a un aumento en el volumen, para lo cual se está aumentando la densidad por hectárea cultivada.

No obstante, hay una limitación de nuevas hectáreas en Tumbes, por lo que existen dos opciones según la Asociación de Langostineros del Perú (Alpe): ir hacia terrenos al interior de este departamento o impulsar las concesiones en Piura (actualmente la empresa Eco Acuícola tiene este tipo de concesiones).

Nuevas inversiones

El crecimiento en el volumen capturado ha generado una presión sobre las plantas de congelados, por lo que empresas como Corporación Refrigerados Iny y Nautilius han realizado inversiones para ampliar su capacidad de planta (la primera de ellas la duplicó con una inversión de US$3 millones –SE 1025–).

Por otro lado, la industria se está moviendo hacia los eslabones previos de la cadena de valor. En ese sentido, un grupo de empresas del sector ha creado desde hace tres años la compañía Larvas Marina (LM), cuya producción está sustituyendo las larvas que anteriormente se importaban de Ecuador. Esta empresa está trabajando en la producción de nauplas, que es la semilla de la larva, producto que sigue siendo importado del vecino del norte.

Asimismo, para posicionar internacionalmente el langostino peruano, Prompex está buscando poner en marcha un sello de calidad.

Retos pendientes

Oscar Rubio, presidente de Alpe, afirma que el plan estratégico de desarrollo del sector elaborado por su organización prevé inversiones del orden de los US$500 millones hasta el año 2015. Éstas irían hacia la reconversión de las hectáreas con cultivos tradicionales hacia los cultivos intensivos. Rubio indica que empresas que ya tienen este tipo de cultivo son Iny, Domingo Rodas, La Bocana, La Fragata, entre otras.

En la actualidad existen alrededor de 7,000 hectáreas concedidas, de las cuales sólo el 5% está bajo cultivos intensivos. De acuerdo con estimados del Comité de Acuicultura de Adex, la implementación de una hectárea bajo este tipo de cultivos implica una inversión de US$80,000 que, según Rubio, se orientan a generar un hábitat que permite un mayor crecimiento de la especie en áreas más pequeñas.

Por su parte, José Quiñones, gerente de pesca y acuicultura de Prompex, indica que el Perú debería imitar el modelo de Vietnam e ir hacia la exportación con valor agregado. Este último exporta langostinos en corte de mariposa, empanizados y con salsas para diversos segmentos étnicos de consumidores en EEUU.

Finalmente, se espera que el crecimiento en el consumo de langostinos en China supere su producción interna. Ello generaría un aumento en el precio de este producto en el mundo.